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明水香稻 (农产品)

明水香稻产于山东章丘,微黄,呈半透明状,油润光亮,蒸食饭时,香味飘逸,已有2000年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献。

中文名
明水香稻
产地
山东章丘
特点
微黄,呈半透明状,油润光亮,蒸食饭时,香味飘逸

1产品简介

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明水香稻产于山东章丘,微黄,呈半透明状,油润光亮,蒸食饭时,香味飘逸,其产区在明水镇一带,这里地处济南市东郊,北滨黄河,土壤条件非常适宜香稻的生长。明水香稻已有2000年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献。明水香稻以浓郁的香味而闻名中外,有诗曰:“一处开花满坡芳,一家煮饭四邻香”。1959年,明水香稻参加了在印度举行的国际香稻品种展览,各国专家一致认为中国的明水香稻为最好,其次是美国日本印度。明水香稻原种“大红芒”,虽然米质好、香味浓但因秆高易倒,低产晚熟,种植面积越来越少,为了保护地方名产,章丘市人民组织科技人员,经过几年努力,培育出了“明香花育一号”和“辐香三号”两个品种。新品种既保留了“大红芒”的优点,又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高产、营养丰富的优点,为发展香稻生产开拓了广阔的前景。明水香稻种植面积已达1000多亩,预计总产可达50万公斤。

明水香稻明水香稻

2文化典故

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明代科学家宋应星著《天工开物》中说:“香稻一种,取其芳气,以供贵人,收实甚少,滋益全天,不足尚也。”据《济南府志》记载:“稻非此地常产, 历章诸处稍稍有之,其美者则以章丘明水为最。”又据《章丘县志》记载: “稻谷有黄白两种。”相传,明水香稻自明代以来,就是进奉帝王的贡品。

参考资料

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标签: 特产 农产品 食物

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